Charakteristika
Ovos je jednoročná tráva, ktorá sa pestuje ako obilnina. Hladké steblo je vysoké 60 - 120 cm, listy sú úzke a sediace, kvety sú usporiadané v metline z kláskov visiacich na drsných stopkách. Klásky sú zväčša dvojkveté s veľkými, rovnako dlhými plevami a plevicami. Plod je zrno.
Výskyt
Pochádza z východnej Európy. U nás sa pestuje ako obilnina na poliach vo viacerých odrodách, najmä v horských oblastiach.
Zber a úprava
Ovos sa období zrelosti kosí a po vymlátení dosúša. Na dietetické a liečebné účely sa využíva zrno, niekedy aj slama. Výhodne možno využiť zrno upravené vo forme ovsených vločiek, ktoré sú dostupné v predajniach potravín alebo bioproduktoch.
Liečivé vlastnosti
Terapeutické účinky ovsených zŕn sa využívajú najmä pri nervovej vyčerpanosti, nespavosti, predráženosti (aj sexuálnej), zvyšovaní peristaltiky čriev a predchádzaní vzniku hemoroidov (vysoký obsah vlákniny a slizu), znižovaní krvného tlaku a úprave krvného obehu, detoxikačných kúrach alkoholikov a toxikomanov.
Príprava
Pri liečbe vysokého krvného tlaku sa pripraví odvar z dvoch polievkových lyžíc zŕn, alebo vločiek a varia sa v 200 ml vody. Po vyvarení asi polovice vody sa odvar scedí, rozdelí na tri časti a pije ráno, napoludnie a večer. Kaša z ovsených vločiek alebo polievka nimi nahustená sa používajú na podporu trávenia a peristaltiky čriev. Kaša sa môže pripraviť z predom napučaných vločiek, ktoré vložíme do vody (od večera do rána), potom sa krátko zohrejú a dochutia medom, rastlinným tukom, škoricou alebo strúhanými orechmi a jedia sa s čerstvým ovocím.
Zaujímavosť
Vločky by nemali chýbať ani na jedálnom lístku športovcov a ťažko pracujúcich ľudí. Sú vhodné aj pre diabetikov.